棗糕原是清朝宮廷糕點(diǎn)，曾有第一宮廷糕點(diǎn)之美稱，是“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一。傳至現(xiàn)在，有史可考，約200余年。關(guān)于棗糕的來(lái)歷，在一些書(shū)籍記載中我們看到了這樣一段故事：相傳，從前有一座白云寺，寺內(nèi)住著十多個(gè)和尚，他們?cè)诎自扑碌闹車N了很多的棗樹(shù)、黍子、谷子、玉米、蔬菜。和尚們逢年過(guò)節(jié)常用黃米（黍子脫了殼的米）加大紅棗熬制成甜食稀粥改善生活。有一年春節(jié)，老方丈讓一位才來(lái)的小和尚到灶房燒煮米粥。做飯過(guò)程中，小和尚用鐵匙攪粥，由于用力過(guò)大，把鍋磕出了一道紋，，結(jié)果稀湯順著縫流走，稀粥變成了稠粥。誰(shuí)知黃米粘性大，根本盛不出來(lái)，只好把它倒在案板上，用刀切成塊兒讓大家吃。老和尚邊吃邊說(shuō)：“這東西粘糊糊，黃澄澄，甜滋滋的，怪好吃哩?！逼渌蜕袉?wèn)：“這叫什么飯?”“我看叫棗糕吧?！毙『蜕虚L(zhǎng)大成人后，還俗回到老家，將制作黃米棗糕的技術(shù)傳給當(dāng)?shù)乩习傩?，之后又流傳到各個(gè)地區(qū)。
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